Домашний бар — это мечта многих людей. Ведь так приятно иметь возможность сделать себе любимый коктейль, чтобы расслабиться после тяжелого рабочего дня, или же угостить напитками близких друзей, пришедших в гости. Но как собрать домашний бар с нуля? Многие откладывают этот момент, не зная, что нужно для домашнего бара и с чего начать. Спешим вас обрадовать: все гораздо проще, чем кажется! Рассказываем, с чего начать новичку, а также делимся чек-листом для домашнего бара в этой статье.
Как собрать домашний бар: советы новичку
В попытках создать идеальный бар дома многие новички допускают одни и те же ошибки. Изучив чек-лист для домашнего бара, а также прочитав наши советы вы сможете собрать оптимальный домашний бар, избегая распространенных ошибок и лишних финансовых трат.
Частые ошибки при наполнении домашнего бара:
1. Покупка всех видов алкоголя. При выборе напитков для домашнего бара ориентируйтесь исключительно на ваши вкусовые предпочтения и возможности. Ведь главный клиент этого бара — это вы. При наполнении домашнего бара многие допускают ошибку и скупают всевозможный алкоголь, чтобы угодить всем гостям. Но так делать не стоит: угодить всем все равно не получится, да и не каждый коктейль вы сможете приготовить самостоятельно. Поэтому перед закупкой алкоголя для бара выберете пару ваших любимых коктейлей, которые вы точно сможете приготовить дома. И покупайте напитки исходя из этого выбора: домашний бар должен включать в себя не только алкоголь, но и безалкогольные напитки и сиропы для приготовления любимых коктейлей. Следует помнить, что домашний бар рассчитан на вас и на ваших близких. Алкоголь для больших семейных застолий и шумных вечеринок закупается отдельно и не относится к вашему бару.
2. Покупка одной бутылки. Бывает и наоборот, что человек покупает только одну бутылку каждой алкогольной позиции. Мы рекомендуем покупать две разновидности одного алкоголя: одну бутылку для приготовления коктейлей, другую для чистого употребления. Например, для приготовления коктейлей можно купить водку среднего сегмента, а для чистого употребления —премиум. Возможность выбора — одно из главных преимуществ домашнего бара. Поэтому держите про запас несколько разновидностей одного алкоголя или пополняйте свою коллекцию со временем.
3. Покупка только алкогольной продукции. Многие закупают для бара только алкогольную продукцию, не задумываясь, что еще нужно для домашнего бара, кроме алкоголя? Домашний бар состоит не только из алкогольных, но также и безалкогольных напитков, которые пригодятся для приготовления коктейлей. При наполнении домашнего бара важно также не забыть про лед, сиропы, посуду и аксессуары для подачи коктейлей. Домашний бар — это совокупность всех ингредиентов для создания коктейлей в домашних условиях.
4. Одноразовая закупка. Часто домашний бар пополняется только в самом начале и в момент, когда все позиции заканчиваются. Но это неправильный подход: домашний бар нуждается в постоянном обновлении. Мы рекомендуем закупать по 1-2 бутылки алкоголя в месяц, даже если предыдущие напитки не закончились. Так вы сможете не только поддерживать ваш бар, но и расширите его со временем.
Что нужно для домашнего бара: топ алкогольных позиций
Домашний бар — это в первую очередь про алкоголь. Но не весь алкоголь идеально подойдет для вашего бара. Предпочтение стоит отдавать вашим любимым позициям, а также напиткам, на основе которых можно приготовить большое количество коктейлей.
Базовый набор алкоголя для домашнего бара:
1. Водка. Самый универсальный и расходуемый алкоголь. На ее основе дома можно приготовить множество разных коктейлей («Космополитен», «Мохито», «Кровавую Мэри», «Отвертку»). При покупке стоит отдать предпочтение среднему сегменту: водка средней стоимости отлично подойдет для коктейлей.
2. Джин. В культуре потребления алкоголя джин называют королем коктейлей и не зря: как и с водкой, с джином можно приготовить десятки интересных коктейлей, даже самых простых (например, «Джин-тоник»). В домашнем баре джин в основном используется в составе коктейлей, в чистом виде он мало кому приходится по вкусу.
3. Виски. Отлично подходит для домашнего бара, ведь его можно использовать в коктейлях или пить в чистом виде. С виски можно приготовить коктейли на любой вкус и любого уровня сложности, начиная от классического «Виски-Кола» и заканчивая изысканным «Манхэттеном». В арсенале домашнего бара лучше иметь бурбон и скотч, но на первых этапах можно ограничиться и одним вариантом.
4. Ром. На основе рома также можно сделать много интересных коктейлей. Но стоит учитывать, что чаще всего для приготовления коктейлей нужно использовать сразу несколько видов этого алкоголя. Например, для популярного коктейля «Май Тай» необходим темный и светлый ром. Но на основе одного рома тоже есть рецепты коктейлей: «Темный ром с колой», «Никербокер», «Фидель Кастро», «Плантатор». Поэтому мы рекомендуем сперва купить темный ром, а затем постепенно дополнять коллекцию.
5. Ликеры. Это необходимая составляющая для многих коктейлей. Мы рекомендуем иметь в домашнем баре апельсиновый, сливочный, яичный ликеры.
6. Текила. Этот алкогольный напиток подойдет как для приготовления коктейлей, так и для самостоятельного употребления. Один из самых популярных в мире коктейлей на основе текилы— «Маргарита». Мы рекомендуем приобрести 2 бутылки текилы для вашего бара: для употребления в чистом виде выбирайте серебряную текилу, а для добавления в коктейли— золотую.
Безалкогольные напитки и аксессуары для бара
Для создания идеального бара дома помимо алкогольной продукции в вашем арсенале также должны быть безалкогольные напитки и некоторые аксессуары для бара. Заранее позаботьтесь о красивой подаче коктейлей: закупите необходимую посуду для алкоголя, чтобы каждый приготовленный коктейль вы могли подать эффектно.
Из безалкогольных напитков для домашнего бара мы рекомендуем приобрести лимонный, апельсиновый, томатный, ананасовый соки, кока-колу, спрайт и тоник. Это одни из самых универсальных напитков для приготовления коктейлей. Также для всех коктейлей важны качественная вода и лед: всегда имейте про запас колотый лед или кубики.
Для смешивания некоторых коктейлей вам может понадобиться барный шейкер. Купить его несложно, сейчас на маркетплэйсах можно найти целые барные наборы, в которые входит не только шейкер, но и щипцы для льда, джиггер (мерный металлический стаканчик), штопор, барная ложка, мадлер (толкушка для выдавливания сока ягод и фруктов), стрейнер (барное «ситечко») и другие профессиональные предметы для приготовления коктейлей.
Конечно, не для всех напитков необходим барный набор. Существует множество рецептов, которые можно приготовить и без барных инструментов. Но мы рекомендуем приобрести профессиональные предметы со временем, чтобы повысить ваши барные навыки и освоить больше коктейльных рецептов.
Также купите украшения для подачи напитков на свой вкус и пару бутылочек сладких сиропов (например, популярный и насыщенный «Блю Кюрасао»).
Имея весь необходимый инвентарь для бара, вы сможете удивлять своих близких эффектной и эстетичной подачей коктейлей!
Где купить алкоголь для домашнего бара?
Покупая алкоголь для домашнего бара всегда делайте выбор в пользу проверенной и качественной продукции. Покупайте напитки среднего или премиум-сегмента и только в проверенных магазинах, где есть все необходимые лицензии.